香港优才计划是为了吸引高素质人才来港发展，提升香港在全球范围内的竞争力而设立的。成功申请者在获得优才签证后，可以自由选择工作岗位。

根据香港入境事务处官方网站公布的信息，优才签证持有人可以在签证有效期内自由转换雇主或就业行业，而无需重新申请签证。这意味着，成功申请者不仅可以自由选择工作岗位，还可以根据个人的职业发展规划进行多次职业转换。

但需要注意的是，持有优才签证的人必须符合签证要求并遵守香港的法律和规定。如果持有者违反了签证要求，签证可能会被取消或终止，导致其无法在香港继续工作。因此，成功申请者应该认真了解签证要求和相关规定，并遵守香港的法律和规定，以确保签证的有效性和继续工作的权利。

总之，香港优才计划的成功申请者可以自由选择工作岗位，但需要遵守签证要求和香港的法律和规定。这为优秀的人才提供了更多的机会和发展空间，同时也对香港吸引、留住和发展高素质人才起到了积极的推动作用。